|
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
1.十字花科蔬菜家族7 j, m: A* y' e9 c
包括西兰花、卷心菜等常见蔬菜。它们同样含有硫苷类物质,但经过适当烹饪后对绝大多数人无害。完全煮熟后每周吃几次完全没问题。- N* P; T, p2 v6 k, x9 I
2.菠菜的隐藏属性
+ j1 x% [6 d2 O/ \6 X+ t+ d8 r% [菠菜含有草酸,可能干扰矿物质吸收。建议焯水后食用,这样既能去除大部分草酸,又能保留营养成分。9 C" O9 `$ S+ g& x
3.苦瓜的特殊成分$ ^/ C @5 l3 H5 t: H
苦瓜中的某些成分可能影响甲状腺激素代谢。甲状腺功能减退人群可以适当减少食用频率,但不必完全排斥。
, O x& t. d1 S7 N( U+ r: W& g& t, A3 C) o& ~# o( I
|
|