|
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
最近,蜜雪冰城又搞大动作了——不是出新品奶茶,也不是联名款雪糕,而是——卖啤酒!没错,你没听错,这家以奶茶出名的品牌,居然开始卖酒了。大家都在好奇:雪王这是不想好好卖奶茶了?还是又看到了什么新商机?
3 V! [3 v8 I+ j/ ^
& }2 M7 T8 l. K4 R一、雪王真开始卖啤酒了3 K' B6 ?% z. a I r
?4 d _0 H! P/ a据媒体报道,蜜雪冰城以2.97亿人民币的价格收购了“鲜啤福鹿家”53%的股权,正式进军鲜打啤酒领域。也就是说,雪王不仅要卖奶茶、咖啡,现在连啤酒也要拿下了。
) H( f6 Q0 d" m( h5 E/ K, C) @7 f; ^. s! k$ j, z
看看他们的价目表:一杯德式小麦啤只要5块9,水果味的砂糖橘果啤7块9,最贵的“三碗不过岗”也才14块9——价格直接砍到市面上精酿的一半甚至三分之一,依旧是蜜雪一贯的“便宜大碗”路线。9 p6 c! Y/ ?; e ~0 d* z- N% Z
, R! I" S }, a6 l m而且门店不设堂食,全是外带,杯子上还贴着“请勿酒后驾车”的提示语,细节满满。
- b5 b& P5 c( n" ]
, C% Q d; _0 v再看这家“鲜啤福鹿家”,其实和蜜雪冰城的关系早就不浅。它的创始人是蜜雪CEO张红甫的老婆田海霞,两家公司总部就在同一栋楼里。这次收购可以理解为——蜜雪把自己老婆的生意正式纳入集团版图,从“奶茶王国”跨入“平价啤酒界”,这步棋走得挺妙。3 u R3 \4 ?1 |2 \ I
8 ]8 W+ K4 {0 e4 K+ f' w- \) G
二、从奶茶卖到啤酒,雪王到底想干嘛?. m% ~9 a0 s0 t1 ]& T
/ J7 t" h, V- T1 T% w- G# b很多人一听就懵了:“蜜雪冰城不是卖奶茶的吗?咋还去卖啤酒?”
4 z, j) g% `# @0 i7 e2 `: x2 n" r, t) u0 L. y3 s) K0 i
其实仔细想想,这事挺合理的。现在茶饮行业卷得不行,市场早就饱和了,品牌们都在想办法“找第二曲线”。蜜雪之前已经试水咖啡,现在再试啤酒,就是在扩张新赛道,分散风险。
" N6 H1 r, O$ j% w6 E6 I+ g3 |+ ]3 i3 r
再说,现在“跨界”已经是常态。只要能抓住年轻人,卖啥都行。蜜雪的门店多、供应链强、品牌认知度高——这些都是现成的资源。用同一套体系去卖啤酒,成本更低,风险更小。7 g* O; H( J* \3 z5 q
; D R. ^3 w0 L8 N: v' i' p6 X
三、“早C晚A”,雪王盯上了全天候生意6 F @. D) B- d3 j) J/ {5 i: ], |
# Y6 S. [& A- W3 J- _/ m2 R8 g现在年轻人流行一个新词——“早C晚A”,意思就是早上喝咖啡提神,晚上喝酒放松。蜜雪显然也看到了这点:白天卖咖啡、奶茶,晚上卖啤酒,这不就完美覆盖全天了吗?
$ W- X+ u$ u+ O3 Z1 C- n( t9 L; t0 F& P1 p3 c& m2 |
想象一下,白天上班点杯蜜雪拿铁提神,晚上下班顺路买杯蜜雪果啤小酌一下,这种“早C晚A”一条龙体验,谁能不爱?不仅提升门店销售额,还让消费者黏性更高,一举多得。
( s$ R+ F4 o" m) l
' b6 }; b% e' _" `蜜雪这波其实是想打造“全时段饮品生态圈”——不管你什么时候来,总能在它这里找到一杯合适的饮品。
* n# L- N: A0 |
& y5 v; o! Z) w1 _5 V* }' z; R四、雪王的底气:渠道和供应链碾压一切7 c) G; }' u" ^; T
1 H X( p' |+ K% r+ T
蜜雪能这么玩,最核心的原因还是它的渠道太强了。全国上万家门店,从一线城市到县镇乡村,几乎无死角分布。啤酒品牌再牛,也没法铺到这种密度。+ K0 B4 e; v6 K1 Z- k
# s4 H n A8 K' F+ z0 R# N. ^
更何况,蜜雪的供应链能力在整个行业都是顶级的。原料、仓储、物流一体化,成本极低。现在换成啤酒原浆,一样可以靠规模优势做到便宜又有利润。
6 D' ?6 I- T$ t. n& [8 b- L7 c w" v; K9 L4 @5 k" _% w
而且蜜雪的数字化管理也很强——啤酒的进货量、销售量、库存都能实时监控、智能调配,既能精准补货,又能减少浪费。这种效率,传统酒企真比不了。
% T/ k: \; M- ^# x3 ^ i6 S6 ~; ]; P4 x, a
简单来说,雪王这波是用“茶饮的打法”来打啤酒市场,直接降维打击。
7 r$ |2 ?5 N& l" l
i0 }3 ]5 J( ^- g6 R5 K五、年轻人只想“喝得值”,蜜雪刚好懂6 d {2 L/ \" @2 w/ w9 T5 D6 z& a
% }; G4 ]$ x% l( ~现在的年轻人,消费越来越理性。以前花几十块喝一杯精酿觉得挺酷,但如今大家更关注“性价比”。传统工业啤酒太寡淡,精酿又太贵,于是那种“10元以内又好喝”的平价啤酒就成了空白市场。, Z0 z# L, J6 l$ i' r- L
5 O" f: K# F; a$ |蜜雪一看,这不正是我最擅长的领域吗?低价、高品质、全国铺开。雪王的目标就是让你“喝得爽、花得少”,从奶茶做到啤酒,逻辑完全一致。* z2 G( v" a( N6 M6 W
' v w3 D4 n) M& Z- y4 c |
|