雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

; i. S$ }9 {; _# O* W前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
# T& N" e4 z( z9 q5 k" {
福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

# P- j8 e  c  ~  e5 z它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
" t+ v6 q1 z2 P到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
5 q# P8 m8 Q& \6 {$ e/ O/ j* Z% q+ s+ x
( ?% b) r( f; g! Q& ]5 P- V& }- I  q虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
  [/ @5 z3 o# p7 e; a这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

# R# H4 z% u3 s& A$ o' i4 `" @% i这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
5 S; ?, B* n( C3 }8 n! a0 U
% n+ e) D$ N, b) |, e$ {  R- ^鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
7 S9 }0 ]+ t: [" f原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
. r" E9 D/ _) N" d2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
1 H' n, X& ^; w" R年增长率在12%-15%之间。
- h# V2 a! ?1 ]9 j* ]9 J5 U潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

# Y/ h* M6 \3 Z1 V* i' a再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
& E# v% @4 ?9 \这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
/ _  H) Q) D5 s" T
6 @1 D6 t' Y) A: Z0 T更别提，夜经济这几年火得不行。
4 v9 B# c6 U# ?6 G" A$ d, F* ^数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
7 X, f) Z7 x0 h! m' j- {, ?0 h尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
- }7 W5 g6 C' U& B+ \简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
/ o5 C( p+ w( g+ h0 ]
“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
' ~$ i% [' T9 ^7 ^1 t( p1 M
其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
) I9 [" X" _' x( i; Y1 W) _像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
2 z8 X* A  C' a, r4 u
优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
: y& q' ]6 g7 p1 H9 n& p* T+ ~5 o还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
  Z$ @4 a! o" @" Z/ \; [, ]/ [
这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
4 i7 y2 ^6 n+ H0 G4 G9 T就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
) G. \0 ?( Z! ?) a店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
9 B6 ]. q$ R5 W8 ^5 Y8 G, {3 W6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
/ U: Q& H* m7 T& \4 B+ Z8 Z
这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
6 N; ?# j5 K( X" [# x比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

1 _7 R2 S" d; A) d- U/ X: v雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
+ x. w8 w* H5 t8 n4 I
* u4 A( a3 ?1 V) j* ]6 F: a蜜雪的优势，不光是便宜。
% x- q  T" e$ o4 W: T它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
( }- O  P1 e4 ^现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

3 Q. }9 u& l! P8 {再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
8 ~7 @" E7 I8 a$ G( ~
可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
8 p( c4 B; U6 R5 z/ q3 q更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
# x9 [) l9 T2 f7 `0 ]6 x
; k- o5 w; c6 p+ Z% t3 d6 D+ b但要重演“雪王神话”，没那么容易
" u9 R$ G% s, ^- d0 H
当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
/ r8 }4 a$ S, B
还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
; O# X, k8 O8 v7 j1 ]9 Y
, [! d" c6 C( d1 e6 y+ O
  S$ |& A" H. k0 T) x7 J

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多