雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
) ?" z2 r9 `+ b3 s' C  e交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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3 z' r- C- n$ n4 j7 N更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
* h" @3 H7 V% p她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

3 ~2 L9 ]4 W, W' Q; M一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
' W% k5 O% O1 C; A4 n6 y到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

7 I( w+ |4 E9 q( n这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

: P1 _) v" r! a$ h鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
( q2 ]% r9 V  ?* ^" [现在的鲜啤，还算是蓝海。

5 d( o: ^1 f: D' J5 y' T/ T行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
& d+ [( \8 Z% _5 Q% ^年增长率在12%-15%之间。
/ R3 y2 V  L4 z$ r: `8 }) c3 v潜力非常大。
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* T' o2 f' X2 [* J% E! Z以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

& w7 T( K' q: P5 z更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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( t' e3 ]0 g# }; G' A+ y0 z& I“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
  e+ y3 F, {3 e; {) h- E, W' G像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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+ C0 W. H: C! s/ x优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
4 ?( V2 J$ q4 f! c, d+ ?6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
# v- d  v1 S& L% R( ~刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

2 M: D: z% x. X9 _5 Q: d这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
( k) o0 \0 a* v. v- q+ a8 N* }比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
) M' S, k, a) w6 }这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
4 d, g, l5 h% \/ }# U它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
6 [$ x- `5 F3 p现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
& y, i8 \9 O0 z3 G) u+ i
3 M# X, e2 u- b1 ?7 u) j1 j再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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. K0 U- Y+ L. F7 H% t5 d6 P可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

; p) Z3 s8 D" E* c+ i! O但要重演“雪王神话”，没那么容易

) v5 X& M2 [6 e5 ?+ F6 z: U当然，啤酒不是奶茶。
" ]/ {% _: @4 o& \# G鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
1 X- B! V9 n7 Z尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
; J9 p4 T# {5 B. a5 N; q冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
4 t! P4 u( E* c6 u' V3 }蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多