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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。5 f# E1 r; h/ J( q+ @5 f6 \
' B+ l- I7 I% M* N2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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6 Z! g8 i. }( D5 o# \2 ^. v! A) k o这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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2 `( @: p; r" E3 {( S广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了2 s' y" H3 _ ]% t4 e! U( H, P
6 }* a3 s) H" R: f; w广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
3 k, p$ W6 h! Z9 L0 S以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。4 t7 e( J3 v0 |: C
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可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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+ d2 Q, [0 a( e5 u! `茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高& z% J- F% c; R/ Y: I9 D% Z
" _- v% h5 j1 c! A9 A茶+小料:满足感拉满2 \7 e1 y. e3 D( J
3 R. n7 q* y5 X& J, Q4 K, F' f包装好看:拍照发圈有面儿# z% r6 d$ K3 P- N- m/ \7 w
7 T: W+ s7 n5 @年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。. ]; d3 a2 n8 C. t1 O/ I
5 A6 O5 t! _: m3 v" X8 B) n广东成“新茶饮天堂”的三个原因
7 F# |' r* e: g3 g① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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7 O$ T# v8 e* }. R% ~/ c6 I8 B: n广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。' v% P9 w' \8 y j8 s8 y9 ?2 x# F
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。0 l# A4 X# e% h3 {$ ?" ]
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用; v* H( a" Z4 N3 u9 m5 P
3 }; h2 _) M% g( I* H- k1 D广东本地水果多到夸张:; H& a2 w" V& j9 O
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……/ X4 P7 q& |; c8 F, h' G3 p
随便拿一个出来都能做爆款。 E# y, x! r4 t4 d4 y% U
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。. R9 t, I5 v! X4 v0 Z
8 s' K. z/ ?% r& P. P1 N( `新鲜原料天然就有价格和口感优势。% S" Q* I; C! Z
: c) \: L( M1 p③ 广东人的消费力+开放态度太强6 y4 F. g7 L' m& D# T
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广东人接受新事物速度真的快:
# R0 R1 P T( n2 ~% l9 O好喝?来一杯!
# ], K2 O- r9 F新开的?试试先!
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$ U) k# W Q4 v. G7 f2 W6 V' N你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。* d2 {# p# T# m4 g: X2 F3 h0 `2 ^# E( R' w
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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, S+ o1 C# T9 z品牌都在抢广东:卷到飞起
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0 n7 `' H8 D2 R6 p! @& p广东市场大到啥程度?
4 I6 U3 g9 H }0 R6 t0 b6 J全国30个主流品牌,广东全都有。
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* @0 T3 Y3 J s) f. `5 _7 ?8 t- H0 u你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:. m& T! @9 p k! D
& J2 i' y. E; [0 U! g蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱( t. h9 ^+ h8 W. m' t. o4 f
: v4 a6 J" v# q' v: f) O( V古茗:口感稳定,粉丝多* | {4 Q) C' n$ m
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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6 ~; {% t5 D, c) Q% `本地品牌更是猛:
/ T+ j. R3 `1 l3 D1 v" n' a3 i喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……0 B$ u* e3 s; k9 V' N; C' ?- Q4 j
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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5 ]4 g9 z( M6 c* k# S可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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4 j% B, z- U4 W$ A j新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单4 a% M8 ?' ~3 A" |" m- m; m) ?9 G
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:' S& b8 g% S3 x. H2 ]
; X5 z* I+ T( E3 K; H% a. Q茶叶、水果种植
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! E' A1 o1 q! K* u% ~包装生产7 g/ B' w6 P* h2 Z* j% {/ [
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原料供应链
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物流
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门店就业
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0 m" I5 r) \9 |6 }# B' c品牌总部运营、研发、设计
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整个链条都跟着吃肉。2 l& }0 h9 F, y) T
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但问题也来了:
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同质化严重
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竞争太激烈
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食品安全压力大
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! x! y# l0 g) g8 Q. h2 B, s未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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