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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。# C# `# t1 h! H" d5 x
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。' R, S% O! c: r, A" H6 t j3 U
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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( ~: p! w3 W' y. k& S- u广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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4 f9 u6 ~4 ^% L! ~. x; [7 k广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!” v. E+ S/ ^; D
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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P" f' C4 D; q" O可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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茶+水果:清爽、好喝
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5 @, z1 Q- e& b" W- V0 M' E; r茶+奶盖:饱腹、颜值高8 N9 I% S' I7 h- h, P
' S0 W7 u7 l) ` Z! |! X茶+小料:满足感拉满1 d9 h1 W+ @7 Z8 B) p
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包装好看:拍照发圈有面儿
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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* I M- s4 T* h6 b9 Q( {- E广东成“新茶饮天堂”的三个原因: k ~: C: U, l/ `) {! x
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
! {. c& u& G/ J1 O这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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广东本地水果多到夸张:1 ^, d' D) I5 Y) G) G
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……/ A/ |+ w, d! g
随便拿一个出来都能做爆款。0 E0 ~* |! G% C' j4 s3 @5 Q9 T& p
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。$ i8 a7 N4 O2 D
9 G+ O, _9 Z& n. I5 q+ U新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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③ 广东人的消费力+开放态度太强
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: J3 P1 Z" U/ [广东人接受新事物速度真的快:
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新开的?试试先!( c* J) j4 q8 d! G) d/ f+ D g4 ]
* `6 y4 X$ o2 y5 s你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。& q: m$ Q8 n, Q) N- m( L% w$ @
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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品牌都在抢广东:卷到飞起
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i: C3 |) F* V) m0 {# D9 X' F广东市场大到啥程度?
, g/ T9 _& t% L2 K8 W& z: I全国30个主流品牌,广东全都有。) t2 b! p6 K" [/ a* q/ o* Q9 g
( q; Q0 Z% M7 I$ C你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行0 N& N2 Q1 X3 _: r
& f9 S. v1 Z. N. d) X- H本地品牌更是猛:
0 @) l% e* {2 Q' K) }喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……( Q7 C; Q9 ~& x" G$ X
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。% u+ i! g& \+ m
9 Q& O9 U( j' ]" R可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。9 ? j0 ]: l1 ~/ @ o/ f; c5 U
: A" K) j6 s$ Q+ G新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单, A O0 M: M; N7 H8 ~' A# l% o0 V5 u
$ j/ r7 Q, k. ]9 F, V) v这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:! Z1 o( s2 \) a& U$ Y
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茶叶、水果种植
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包装生产
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; S$ T. L: {# \4 O5 t# x2 ]原料供应链
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物流: c# w) s5 I$ j$ q/ I
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门店就业
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* g8 K/ j) t$ t; l7 |7 V品牌总部运营、研发、设计
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% t1 K' Q$ w$ E整个链条都跟着吃肉。& ?; O3 k, p" H* S
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但问题也来了:# y9 ~9 [4 o& Q
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同质化严重- a6 x# h: |. _* R
- \8 ?" `9 T3 F竞争太激烈$ L' ?, V; y* F0 I
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食品安全压力大2 n4 i {9 m3 f, p5 @
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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