雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
$ Z1 k9 J( i& N( X5 ]奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

, x) t; K! v( C7 _前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
  _' N  y" s% W+ g交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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6 j  d/ s7 w7 t# T5 ]$ ]5 u& P更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
) G! V; {/ G" Z2 E. J它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
! p- ~% x8 U  [( c1 F# A6 |. @她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
" [! T% m# j" ?0 C$ Y1 B价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
. p4 t" \( U5 a' F3 X- w& b* [到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
' k' k0 d( V% a# ~9 t0 e# K0 \蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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. V/ r, m, P' M5 O" @" _那为啥雪王要搞啤酒？
9 n% i" f- m: ]" }, u* H) n原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
2 l, Z: E0 f) {! y" M现在的鲜啤，还算是蓝海。
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' E+ `( A" p' G) p行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
! d# F8 w1 E4 A3 q5 b年增长率在12%-15%之间。
3 A% k+ A, U0 H1 E潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

& W+ W5 j; ?2 C3 u再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

) h' a: O9 y5 q6 m# t更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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4 P$ [+ @& j( C/ K2 q3 j, T1 I( ^其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
! \8 u2 v. o3 A# N0 L还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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这些品牌的共通点是：
0 }5 d  t$ r/ R0 [. Z* F都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
* G7 x9 {/ K; s! q6 H' g' D  B& K就像开奶茶店那样，复制得快。

; C7 I( [5 M# j, F$ N9 H而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
: O  d7 j$ |. C9 _0 z店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
5 `; k# A# H0 T- T最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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9 f$ |. b7 N/ l1 @' S( `这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
, h, Z& n( a( f# [" g比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

& M3 a3 }2 O! h, F- `1 v蜜雪的优势，不光是便宜。
* e4 @, O# d: I5 M( N它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
% P4 K+ Q& P4 p- \这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

' b# S6 ]% \8 ^. b, o. G, W5 }9 k但要重演“雪王神话”，没那么容易
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4 l5 H: S* {- j5 W' T4 o当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
1 ?. c- o0 z; J- I5 d要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
6 d2 a4 o( D, ~% Z; C冷链压力会非常大。

* L+ A5 Z. C) c2 J$ r% J; D  z还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
) p" o; E; z  w. Y+ t! l: G蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多